Chiesa di San Nicola
Chiesa madre, dedicata al patrono del paese, risale alla prima metà del XVI sec.. Il campanile non è accorpato alla chiesa ma si erge prepotente di fronte ad essa con orologio e due campane.
L'interno è messo in risalto da pareti murarie decorate, da capitelli multiformi in volture ioniche e fogliami. Numerose le sculture in legno e gesso, stuccate e dipinte, protette in teche di vetro, di chiaro valore devozionale. La scultura di San Nicola, nella nicchia dell'altar maggiore, risale al XVIII - XIX sec..
Si racconta che proprio grazie a questo Santo il paese venne salvato dalle fiamme. Era una domenica di maggio quando in preda alla disperazione i melissesi, impauriti da un incendio indomabile che stava pericolosamente invadendo l'abitato, come ultima speranza e confidando in un aiuto celeste, portarono la statua di San Nicola davanti al fronte di fuoco, ed ecco che all'improvviso iniziò a piovere violentemente e l'incendio si placò.

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